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El Doctor Jason Fung es un nefrólogo canadiense, especializado en obesidad y diabetes, autor de varios libros sobre estos temas, que propone una nueva y sólida teoría sobre la obesidad en el siguiente libro:

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https://mailchi.mp/e412833e54ee/por-qu-engordamos-el-cdigo-de-la-obesidad-tiene-todas-las-claves?e=e7a9018aab